Ich erwarte hier höchste Konzentration bei der Zubereitung…
Zutaten:
200 g Lyoner
1-2 Zwiebeln
3-4 Essiggurken
1/2 Bund Schnittlauch
Öl,1 EL Senf
Zubereitung:
Natürlich alle Zutaten schneiden, nicht zu grob, nicht zu klein. Und dann noch ein kleiner Tipp, der diesen Wurstsalat noch besser macht: Ich verwende keinen ‚normalen‘ Essig, sondern den Gurkensaft als Säurungsmittel. Und bitte kein Olivenöl wählen, das passt hier nicht! Mit ein bisschen Käse wird der Bayer zu einem „Schweizer“ und schon sind 2 Salate fertig. Mit frischem Brot eine echte Delikatesse.
Euer Tom
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