TEUTONIKA – Leben in Deutschland

Frischer Apfelkompott

Ein frisches Apfelkompott ist mit dem aus dem Glas nicht zu vergleichen und
ein sicherer Garant für ein „mmmh“.

Zutaten:
Äpfel und Zitronen…

Ich schäle die Äpfel, schneide natürlich das Kernhaus raus und gebe sie grob gewürfelt in einen Topf. Dann reibe ich zunächst die Zitronenschale darüber und bedecke das ganze schließlich mit dem Saft der Zitrone. Meistens gebe ich noch einen kleinen Schluck
Wasser dazu (die Äpfel sollten leicht bedeckt sein) und lasse dann alles ca. 5 Minuten kochen.
Wer mag kann die Äpfel gleich so essen; ich bevorzuge sie dann noch zu pürieren und auf frischen, dünn aufgeschnitten Apfelscheiben anzurichten.
Oder als „Liaison“ mit einer roten Grütze…

apfelkompott.jpg

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