Der Herbst ist da, und so ist es nun auch die Zeit für Pilze. Ich widme mich insbesondere dem Steinpilz: meiner Meinung nach der König unserer heimischen Pilzsorten. Natürlich könnte man jetzt in den Wald gehen und sich die Pilze selber suchen; ich bevorzuge aber – aufgrund mangelnder Fachkenntnis – den Gang zum Markt. Und…
Kategorie: Schnelle Küche
Tomatensuppe mit Creme Fraiche
Es geht mir nicht in den Kopf hinein, wenn ich im Supermarkt einkaufen gehe und diese fertigen Tomatencremesuppen sehe: Abgesehen davon, dass eine selbstgemachte Tomatensuppe immer besser schmeckt, dauert ihre Zubereitung nicht wesentlich länger. Das Passieren der Suppe ist nicht dringend notwendig, aber es macht die Suppe natürlich feiner. Zutaten: Ein paar frische Tomaten, grob…
Salsa
Salsaaaaaaaaaaa….. Zur Großansicht klicken. Bei mir ist gerade der Sommer ausgebrochen, und auch dieses Salsa ist bei Sonnenschein entstanden und hat perfekt zu einem Rumpsteak geschmeckt. Zutaten (alles klein gewürfelt): 1 Fleischtomate 1 Zwiebel 1 Peperoni 2 Knoblauchzehen Basilikum Aceto, Olivenöl, Salz und Pfeffer, einen Hauch Worcester Viel Spaß beim Grillen. Euer Tom
Sandwich di Pollo
Man könnte auch „Toastbrot mit Huhn“ sagen, aber da dieses Rezept ursprünglich aus Italien kommt, genauer gesagt aus dem Cipriani in Venedig… klingt ja auch netter. Vorwiegend mache ich diesen Sandwich, wenn ich eine Hühnerbrühe gekocht habe, schon allein um das gekochte Fleisch so lecker wie möglich zu verarbeiten. Natürlich kann man sich auch einfach…
Toast-Sushi
Dieses Sushi findet vor allem mein Sohn klasse, weswegen ich ja fast gewillt bin, es Kinder-Sushi zu nennen. In jedem Fall ist es eine schöne Abwechslung zum Schnittchen machen! Zutaten: Toastbrot (gr. Scheiben “American Toast”) Frischkäse Belag nach Lust & Laune Zur Großansicht klicken. Zubereitung: Vom Toast die Rinde abschneiden, mit einem Nudelholz platt rollen….
Geeistes Melonen-Süppchen mit Parmaschinkenschnittchen
Ihr kennt das: Im Supermarkt lacht euch eine dieser herrlich süßen Melonen an; ihr nehmt also den ganzen Weg nach Hause mit einer ausgebeulten schweren Tüte in Kauf und dann … dann gammelt das gute Stück tagelang in der Obstschale vor sich hin und findet nur Freude bei den Obstfliegen, die sich über ihren Reifeprozess…