Big Apple Teil I, Teil II Ich hab´s geschafft… ein Platz im Babbo – wenn auch an der Bar! Für alle, die keine Chance auf einen Tisch bekommen haben und trotzdem mal im Babbo essen wollen, ist das ein angenehmer Kompromiss. Ich war um Punkt 6 Uhr da, und es gab nur noch diesen einen…
Kategorie: On Tour
Big Apple II
Howdy Mitreisende, vielleicht erinnert Ihr Euch noch an meine Buchempfehlung “Hitze” von Bill Buford. Das Buch beschreibt die Geschichte eines Redakteurs der New York Times, der im Babbo (bester Italiener New York`s) seine Kochlehre gemacht hat. Gestern war ich auf der Suche nach eben diesem Restaurant, fand es auch, nur leider war es geschlossen. Es…
Big Apple
“Hey Guys” Heute melde ich mich aus NewYork. Ich versuche herauszufinden, wo es den besten Hot-Dog gibt … Scherz beiseite – bei meiner kulinarischen Reise in die Stadt, die niemals schläft, darf natürlich auch die Wurst im Brötchen nicht fehlen, und gleich die erste am Broadway war schon gar nicht schlecht, aber es gibt hier…
Tom On Tour
[jwplayer config=”Blanko” mediaid=”8102″] Spargel aus Baden (Teil 2) Es ist Spargelzeit, und so habe ich auf meiner Tour durch Deutschland Halt gemacht, in Baden. Denn da – so sagt man – kommt er her: Der beste deutsche Spargel. In der zweiten Folge besuche ich Markus Dirr aus Endingen, der als Metzgermeister nicht nur konsequent die…
Tom On Tour
[jwplayer config=”Blanko” mediaid=”8117″] Spargel aus Baden (Teil 1) Es ist Spargelzeit, und so habe ich auf meiner Tour durch Deutschland Halt gemacht, in Baden. Denn da – so sagt man – kommt er her: Der beste deutsche Spargel. In der ersten Folge besuche ich Fritz Wassmer, den wohl bekanntesten und größten Spargelbauer in der Region….